«L’obiettivo è quello di trasmettere alle giovani generazioni i valori della nostra tradizione gastronomica, portando a casa le idee giuste per realizzare pietanze sane e nutrienti». Parte con questi auspici palesati dall’assessore alla cultura, Francesca Aria Poltronieri, la nuova avventura di “Bimbi Chef”, nella sua edizione autunnale. Un progetto, quello dell’assessorato che ha compiuto quest’anno il suo ottavo anno di vita, e che ha saputo rinnovarsi per creare laboratori gastronomici interessanti e divertenti, ma fare al tempo stesso educazione alimentare tra i più giovani. «Faremo leva sulle nostre tradizioni e l’uso di prodotti naturali e senza conservanti, per fare capire ai bambini l’importanza di un’alimentazione sana – spiega Francesca Aria Poltronieri –. Il laboratorio offre un’alternativa interessante e creativa, sicuramente divertente, ad un’idea poco salutare di spuntino fatto con merendine, Tv e videogames. Cerchiamo di portare in tavola i prodotti dell’autunno e, magari, di coinvolgere i genitori nella creazione di merende che possono portare i bambini e gli adulti di casa a ricreare insieme ricette prelibate». Il 27 ottobre, lo chef Nicola Ferrari (Ial) riproporrà, dunque, il laboratori didattico di cucina, per bambini compresi tra i 6 e i 10 anni. In tavola, i cappellacci di zucca, che i bambini impareranno a chiudere seguendo una guida esperta, e la preparazione di muffin al cioccolato e alla pera. I bambini potranno portarsi da casa l’occorrente: un grembiulino, posate, un tagliapasta, due vassoi e così via. Al resto penserà la chef e la creatività dei partecipanti. Iscrizioni aperte fino al 19 ottobre, fino ad esaurimento posti disponibili. Per informazioni: 0532-899245.
